Catering från Bergslagsgården 2010

 

Bufféer

(pris vid beställning till minst 15 personer)

 

Exotisk buffé 220 kr

Grillspett av kycklingfilé & jordnötssås, rökt skinka med melon, gräddostkuber med frukt, Brieost & vindruvor, Salami, Kryddig skaldjurssallad med lime och mango, Wokad fläskfilé med cashewnötter och grönsaker, Bröd och smör
Serveras med jasminris & potatisgratäng eller potatissallad

 

Vildmarksbuffé 220 kr

Rökt Ställdalslax med örtsås, Viltpaté med cumberlandsås, Västerbottencocotte, Tjälknöl av älg, Rökt renkorv, Kokt skinka med legymsallad, Grönsallad, smör & bröd
Serveras med kokt potatis & potatissallad eller potatisgratäng

Sommarbuffé 195 kr

3 sorters sill, Ägghalvor med rom, ägghalvor med kaviar, Skagenpetitschouer, gravad lax med senaps & dillsås, Rostbiff med pickles, Rökt skinka med mimosasallad, Grönsallad med dressing, Smör & Bröd

 

Tacobuffé 130 kr

Tacoskal, Pitabröd, Tacokryddad köttfärs, Sallad, tomat, gurka, majs, ananas, lök, ost, tacotomatsås, Rhodeislanddressing, Nacochips, salladskyckling, currydressing, Feferoni

Kallskuret från 105 kr

rostbiff, rökt skinka eller kalkon & kassler från 105 kr

Exotisk Grillbricka 150 kr

En härlig grillbricka med grillad fläskfilé, honungsglacerade revbenspjäll & kyckling upplagt på stor bricka och rikligt dekorerad med exotisk frukt. Serveras med potatissallad.

 

Snygg uppläggning fräscht dekorerad med grönsaker. Serveras med potatissallad eller gratäng (115 kr).

 

Lilla smörgåsbordet 120 kr

Janssons Frestelse, köttbullar, prinskorv, omelett, hembakat bröd & smör

Naturens buffé 220 kr

Potatis och rotfruktsgratäng, apelsinmarinerad skinkstek, rökt lax från Ställdalen, kall örtsås, dillkokt potatis, grillade kycklingklubbor, Salsa, Bulgursallad med soltorkade tomater, oliver och fetaost, Bönsallad med sweet chili, Potatissallad, Blå sallad med getost och blåbär, Två sorters hembakat bröd, Smör, Lokavatten & lättöl

 

Traditionella rätter

 

Kycklingklubba eller fläskkarré 85 kr
Serveras med potatissallad eller gratäng


Trerätters middag 185 kr
SOS (smör, ost, sill) Fläskfilé med potatisgratäng Blåbärspaj med vaniljsås



Exotisk Grillbricka 150 kr
En härlig grillbricka med grillad fläskfilé, honungsglacerade revbenspjäll & kyckling upplagt på stor bricka och rikligt dekorerad med exotisk frukt. Serveras med potatissallad.


Grillspett av fläskfilé med tzatziki & potatisklyftor 95 kr

Dessert 49 kr

 

Skogsbärstårta (mördegsskal fyllt med chantillycréme, tunt lager med sockerkaka och rikligt med hallon, björnbär& röda vinbär)

Tartufo glassbakelse (kärna av zabaglione, täckt med Giandujacréme, hasselnötter & choklad)

Lingonparfait med chokladsticks

Klassiker - Kaffe och Princesstårta

Choklad & Hallonpannacotta i portionsglas

 

Tillbehör

(där det inte ingår i buffén eller menyn)

Hembakat bröd med smör  10 kr

Sallad                                  12 kr

Läsk & lättöl                       12 kr

 

Varje dag finns möjligheten att få fri hemkörning i Hällefors och Grythyttan vid lunchtid ca 12.30. Övriga tider och platser debiteras med en kilometerkostnad på 10 kr